I problemi di vista sono tra i più comuni tra le persone di tutto il mondo: età e malattie possono pregiudicarne irrimediabilmente la salute.
Anche l'alimentazione è un fattore fondamentale per la salute degli occhi e prediligere alcuni alimenti rispetto ad altri può rallentare l'invecchiamento e addirittura migliorarne la resa.
Un pieno di vitamine per gli occhi
La vitamina più importante per la salute dei propri occhi è la A.
Questa può essere assunta tramite gli ortaggi arancioni, come la carota, ricca anche di beta-carotene che favorisce il rafforzamento della retina.
Tutte le verdure con foglia verde scuro, come broccoli e spinaci, hanno queste caratteristiche e aiutano gli occhi con la formazione dei pigmenti visivi. Si consiglia di consumarli crudi, perché in questo modo conservano tutte le loro proprietà: al massimo si può cuocerli leggermente al vapore. Gli asparagi sono la verdura ideale: ricchi di fibre e soprattutto di vitamine, contengono infatti la A, B e C, preziose alleate contro i disturbi della vista.
Per combattere i radicali liberi si possono consumare diversi tipi di agrumi, ricchissimi di vitamine, soprattutto la C, importante antiossidante. Arance, mandarini e limoni possono essere facilmente spremuti al mattino e bevuti durante la giornata, anche a lavoro.
Infine, la bacca per eccellenza, famosa per la salute degli occhi, è il mirtillo: il suo succo è un toccasana per contrastare la sensibilità alla luce del sole e migliorare la visione notturna.
Non solo verdure
Per aiutare la salute della vista non bisogna sacrificarsi e mangiare solo frutta e verdura: ci si può concedere anche qualche golosità.
Il cioccolato fondente, ad esempio, contiene fitonutrienti e flavonoidi che aiutano la circolazione e rafforzano il tessuto cellulare oculare. Anche il burro e il formaggio cono ricchi di proteine e vitamine di origine animale, oltre al retinolo che permette alla vista di rimanere perfetta anche con il trascorrere degli anni.
Gli Omega 3 sono un componente fondamentale per contrastare l'ossidazione dei tessuti e conservarne l'integrità: per questo bisognerebbe mangiare molto pesce grasso come il salmone, l'aringa e il tonno. Si tratta di anti-infiammatori naturali, che contribuiscono ad alleviare le irritazioni oculari.